「農家レストランいぶき」へようこそ

「いぶき」では地元の新鮮食材と、お店で仕込んだ「ひしお」「甘酒」「塩麴」の発酵調味料をふんだんに使い、美味しくて体に良い料理をたくさん用意しています!!

発酵調味料に食材を一晩漬け込むことで、素材の旨味を引き出し、消化しやすくもなり、さらに善玉菌も増え、まさに良いこと尽くしです!!

地元の食材と発酵調味料にこだわった「農家レストランいぶき」の料理を是非ご堪能下さい!!

 

そして、

「いぶき」では食品ロス「ゼロ」を目指して生ごみコンポストを作っています！

生ごみを捨てない地球に優しい生活を「農家レストランいぶき」と一緒に始める仲間を大募集していますので、興味がありましたら是非ワークショップに参加してください(^^)

2021年最新のワークショップ開催日程

６月６日(日)、６月９日(水)
７月１０日(土)、７月１１日(日)　←この２日間は湘南モールフィルで出張ワークショップ開催！
７月２１日(水)、７月３１日(土)
８月７日(土)、８月１４日(土)
８月２１日(土)　←藤沢駅前のサンパール広場で開催される『SDGｓマルシェ』出張ＷＳ！！
８月２９日(日)
９月２０日(火)敬老の日
９月２６日(日)　←藤沢駅前のサンパール広場で開催される『SDGｓマルシェ』出張ＷＳ！！

 

 

お気軽にお問合せください(^^)

完成した環の土で育てた野菜の動画はこちら↓↓

コンポスター環の説明動画はこちら↓↓

さらに、実際の「コンポスター環」使用中の動画はこちら↓↓

さらに、

『いぶき農園』では季節の野菜の収穫体験も行っております‼

地元の方達の「いきつけの畑」になれるように頑張ってます(^^)