いぶきのお食事メニュー

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【9種惣菜のヘルシープレート】980円

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【自家製醤に漬け込んだ唐揚げプレート】1280円

自家製の麹菌が生きている醤(ひしお)に漬け込んだ国産の鶏肉で調理した人気の唐揚げです

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【低温調理した柔らか蒸し鶏と自家製塩麴ソース】1280円

高たんぱく、低糖質の代表、鶏むね肉を低温でじっくり調理しましたので驚くほど柔らかく食べやすくなっております。

いぶきオリジナルの自家製塩麴ソースと共にお召し上がりください。

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【発酵ミックスプレート】1380円

自家製醤(ひしお)漬け唐揚げ と 低温熟成蒸し鶏(自家製塩麴ソース)を両方お召し上がりいただけます

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【藤沢産豚肉としめじの和風だしカレープレート】1180円

 

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【特製水餃子と自家製麹ぽん酢プレート】1280円

手作り水餃子をいぶきオリジナルの自家製麴(こうじ)ぽん酢ソースと共にお召し上がりください。

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【藤沢産ポークのメンチカツプレート】1380円

特製メンチカツをいぶきオリジナルの自家製甘酒ソースと共にお召し上がりください。

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【発酵フライ ミックスプレート】1380円

甘酒ソースの特製メンチカツと醤(ひしお)漬け唐揚げを両方お召し上がりください。

 

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【黒酢あんかけ醤唐揚げプレート】1380円

自家製醤(ひしお)漬け唐揚げ と野菜を特製の黒酢あんでお召しあがり下さい

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【チリマヨ醤唐揚げプレート】1380円

自家製醤(ひしお)漬け唐揚げ と野菜をチリマヨソースでお召しあがりいただく食べ応えしっかりのお料理です

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【韓国風辛旨ひしお唐揚げプレート】1380円

オリジナルの甘酒コチュジャンソースをひしお漬け唐揚げに和えたピり辛で食事の進む料理です

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【醤唐揚げサラダ 塩麴油淋鶏ソース】1280円

自家製の発酵調味料 醤(ひしお)に漬け込むことで独特の風味と柔らかさを得た国産鶏肉の唐揚げです

自家製の塩麴油淋鶏ソースでサラダを美味しくたくさん食べたい方にオススメのプレートです

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【蒸し鶏サラダ 塩麴油淋鶏ソース】1280円

高たんぱく、低糖質の代表、鶏むね肉を低温でじっくり調理しましたので驚くほど柔らかく食べやすくなっております。

自家製の塩麴油淋鶏ソースでサラダを美味しくたくさん食べたい方にオススメのプレートです

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【発酵ミックスサラダ 塩麴油淋鶏ソース 】1380円

自家製の塩麴油淋鶏ソースと鶏肉でサラダを美味しくたくさん食べたい方にオススメのプレートです

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【期間限定】鶏だしと塩麴チキンのスープーカレー

塩麴に漬けた柔らかい鶏肉と鶏だしたっぷりのスープが
ご飯との相性抜群、野菜もたっぷりはいってます!!(辛さ控え目です!)

「農家レストランいぶき」では地元の農家さん達と協力して新鮮で美味しい食材を常に用意できるよう頑張っています!!

季節によってどんどん収穫できる作物も変わっていくので、固定メニューというのはありません。

フェイスブック「いぶき農家レストラン」とインスタグラム「農家レストランいぶき」で新メニューをどんどん紹介していきますので、ぜひチェックしてみてください!!

ランチ 11:00~15:00(14:00最終入店)

 

特別な夜をいぶきで

貸し切りディナー 17:00~21:30(のうち2時間制)

12名様以上からの貸し切りのディナーです。

2,500円ディナープレート

・メイン ~国産豚の低温調理 麹ローストポーク 塩麹ラビコットソース~
    ~国産鶏の醤(ひしお)漬け唐揚げ~
・日替わり6種のお惣菜
・ご飯、お味噌汁
・自家製ひしおマヨ ドレッシングのサラダ

 ローストポークは自家製の塩麹と甘酒に漬け込み、それから2時間かけてじっくり低温調理したので、柔らかくて食べやすく、そして旨味あふれるお料理です。

3500円ディナープレート

・メイン ~和牛 麹ローストビーフ~
    ~国産豚の低温調理 麹ローストポーク 塩麹ラビコットソース~
    
・日替わり6種のお惣菜
・ご飯、お味噌汁
・自家製ひしおマヨ ドレッシングのサラダ

和牛ローストビーフは基本的には 高級やまゆり牛 を調理しています。
自家製の塩麹と甘酒に漬け込み、それから3時間かけてじっくり低温調理したので、柔らかくて食べやすい、そして肉の旨味がつまったお料理です。

ローストポークは自家製の塩麹と甘酒に漬け込み、それから2時間かけてじっくり低温調理したので、柔らかくて食べやすく、そして旨味あふれるお料理です。


ディナーは貸切りのみの、スペシャルメニューとなっておりますので、準備のため、1週間前までにご予約していただきますよう、よろしくお願いいたします。

電話番号 0466-86-7602 (10時から15時の間で電話受付しております)