【発酵あずきドリンク】始めました！！
いぶき得意の発酵で新たな健康ドリンクです！！
あずきは、食物繊維やタンパク質、ビタミンB群、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポリフェノールなど、さまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。
そのあずきを麹で発酵させてパワーアップしちゃいました(≧▽≦)
こうした栄養素を摂ることで便秘や貧血が解消され、美容やダイエット、体質の改善にも効果があります。
あずきの健康パワーを注入しましょう(≧▽≦)
～米麹とあずきの発酵で腸活＋抗酸化作用＆免疫力向上＆その他栄養～
♢自家製 生の発酵あずきと豆乳 550円(税込605円)
♢自家製 生の発酵あずきと豆乳ラテ 680円(税込748円)
♢自家製 生の発酵あずきと豆乳ティー 620円(税込682円)
全部オススメですが、特にこだわっているのが【自家製 生の発酵あずきと豆乳ラテ】です！！
なぜならここにで使用しているラテが、
あの「チムニーコーヒー」のラテベースだからです！！
「チムニーコーヒー」の豆は「スペシャリティコーヒー」といって、
これは
①コーヒー豆の中の上位５％の最高品質の良い豆である。
②生産者から搾取しないフェアトレードである。
というもので、
さらにこれを凄腕こだわり焙煎士の上野真人さんが焙煎した、
本気のコーヒーラテです！！
キングコングの西野亮廣さんと上野真人さんが手を組んで商品化した「チムニーコーヒー」を、
「いぶき」の発酵あずきとコラボレーションです！！
ぜひご賞味いただきたいです(≧▽≦)
「チムニーコーヒー」のラテベースは店頭でも販売しています！！
ネットで買うと送料が高いので、ご来店の際のご購入がいいですよ！！
～砂糖不使用なのに甘い、米麹の発酵の甘さと栄養～
♢自家製 生の甘酒と無調整豆乳 450円(税込495円)
♢自家製 生の甘酒と無調整豆乳ラテ 580円(税込638円)
♢自家製 生の甘酒と無糖アイスティー 420円(税込462円)
♢自家製 生の甘酒とバタフライピー(巨峰味) 520円(税込572円)
いぶきでは甘酒をキッチンで仕込んで料理に使っているのですが、
そもそもこれは「生の甘酒」で、麹菌がまだ生きている腸で善玉菌を増やすのに働いてくれるのに加え、飲む点滴と言われるくらい栄養価の高いものなので、これを料理だけで使っているのはもったいない！！
ということで、この度「健康ドリンクメニュー」としてバリエーションを増やしました！！
【甘酒豆乳】
いぶき仕込みの生甘酒を成分無調整の豆乳で割った砂糖不使用のドリンクです！！
砂糖を使わなくても、甘酒の甘味と豆乳のまろやかさがマッチしていて、美味しく健康的にいただけます(^^)
【甘酒豆乳ラテ】
いぶき仕込みの生甘酒を成分無調整の豆乳で割りさらにスペシャリティコーヒーでラテにした砂糖不使用のドリンクです！！
砂糖を使わなくて、甘酒の甘味と豆乳のまろやかさ、コーヒーの苦みがマッチしていて、美味しく健康的にいただけます(^^)
甘いコーヒーがお好みの方はガムシロップをお使いください！！！
【甘酒アイスティー】
いぶき仕込みの生甘酒をアイスティーで割った砂糖不使用のドリンクです！！
砂糖を使わなくても、甘酒の甘味とアイスティーのさわやかさがマッチしていて、美味しく健康的にいただけます(^^)
【甘酒バタフライピー 巨峰味】
無農薬バタフライピーを甘酒と巨峰ソースで味付けしたさわやか味なドリンクです！
バタフライピーは東南アジアでよく飲まれているお花のティーで、レモン汁をかけて混ぜると青色が紫色に変わるのがとても奇麗です(^^)
※お持ち帰りもしていただけます※
ibuki-farm-restaurant.com 